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中山大学深圳校区携手中检达元开展食品安全培训，共筑校园食品安全防线
2月22日，为进一步加强校园安全风险防控，严守校园食品安全防线，切实保障广大师生在校饮食安全，广东中检达元检测技术有限公司受中山大学深圳校区委托，开展校园食品安全培训。中山大学深圳校区3家食堂和1家餐厅的负责人及全体工作人员参加培训。
「热点」食品安全监督抽检检验项目 2023版 VS 2022版增减项目明细
2023-02-17
《“十四五”国家食品安全规划》结合食品安全实际抽检工作，国家市场监督管理总局每年都会组织制定《国家食品安全监督抽检实施细则》，以此对监督抽检的适用范围、产品种类、检验依据、抽样、检验要求、判定原则与结论提出统一要求。
2023-02-01
各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）： 为发挥食品快速检测（以下简称食品快检）排查食品安全风险隐患的作用，依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，现就规范食品快检使用提出以下意见：
2022-11-25
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、餐饮食品、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、豆制品、蜂产品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、婴幼儿配方食品和食用油、油脂及其制品等21大类食品728批次样品，检出其中餐饮食品、酒类、饼干、方便食品、薯类和膨化食品、肉制品、调味品和食用油、油脂及其制品等8大类食品11批次样品不合格。发现的主要问题是，生物毒素、微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标等。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
2022-08-19
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、乳制品、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、水产制品、冷冻饮品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等22大类食品607批次样品，检出其中食糖、乳制品、糕点、炒货食品及坚果制品、蜂产品、罐头和水果制品等7大类食品10批次样品不合格。发现的主要问题是，微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标等。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
2022-07-18
入夏以来，市场监管总局要求各地市场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管，进一步加大对雪糕生产经营企业的监督检查和雪糕产品的监督抽检力度。据初步统计，2022年上半年，各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品，检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等。其中，检出不合格样品15批次（见附件），不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质。抽检不合格的主要原因，是生产加工过程卫生条件控制不到位，或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微生物污染。对发现问题的企业和不合格产品，属地市场监管部门均已依法处置。
2022-06-24
2022年5月，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检71826批次，不合格1772批次，监督抽检总体不合格率为2.47%。 从抽检食品品种来看，居民消费量较大的乳制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.11%、0.66%、1.44%、4.85%、1.22%。各类食品监督抽检结果见附件。
市场监管总局办公厅发布2022年高考中考期间校园食品安全监管工作的通知
2022-05-27
各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）： 2022年高考、中考将至。为统筹做好高考、中考期间校园食品安全监管和常态化疫情防控工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生餐食安全，现就有关事项通知如下：
2022-05-27
随着端午佳节的到来，粽子也迎来了消费高峰。作为一种节令食品，粽子的品质安全有哪些要求？如何选购质量安全可靠的粽子呢？首先，粽子生产企业需要发挥食品安全主体责任，严格执行产品标准，确保出厂粽子的质量安全。目前国内通行的粽子质量标准为《SB/T 10377-2004 粽子》，该标准规定了粽子的分类、技术要求、卫生安全指标等。粽子的分类：粽子按照不同的生产工艺，可分为有馅类、无馅类和混合类，按照保鲜方式可分为新鲜类、速冻类以及真空包装类。粽子的理化指标：各类粽子的理化指标应符合以下要求：
2022-05-20
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等28大类食品450批次样品，检出其中淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂产品、罐头、水果制品、水产制品等6大类食品9批次样品不合格。发现的主要问题是，微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标等。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
不合格率2.69%！市场监管总局发布2021年食品安全监督抽检情况通告
2022-05-20
2021年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检6954438批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品187368批次，监督抽检不合格率为2.69%，较2020年上升0.38个百分点。其中，第四季度监督抽检不合格率为2.85%。
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