营养成分
营养成分包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维等。通过对食品中各项营养成分进行检测，出具专业检测报告，可以使消费者了解食品的营养成分构成、含量和种类，对食品进行搭配，从而获得比较全面的营养，保障人体的健康。
背景
营养成分为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。营养成分必须从食物中摄取，能够满足能够满足机体的最低需求。通过对食品中各项营养成分进行检测，可以使消费者了解食品的营养成分构成，了解食品所含营养成分的含量和种类，对食品进行搭配，从而获得比较全面的营养，保障人体的健康。
适用品种
粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、膨化食品、糖果制品、糕点、婴幼儿配方食品等
重点检测项目
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项目类型 |
检测项目 |
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宏量营养素 |
蛋白质 |
蛋白质、氨基酸 |
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脂肪 |
脂肪（粗脂肪、总脂肪）、脂肪酸（饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸） |
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碳水化合物 |
单糖、双糖、寡糖（低聚糖）、多糖 |
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微量营养素 |
维生素 |
维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）维生素D、维生素E、维生素K1、烟酸、生物素、叶酸等 |
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矿物质元素 |
钙、磷、钠、氯、镁、钾、硫、铁、锌、硒等 |
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资质要求
检测周期&样品量
5-7个工作日，可提供加急检测服务。
样品要求：500g-1000g以上。
服务流程
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相关检测方案
中检达元运用分子生物（基因检测）技术开展提供动植物源性成分检测，对来源不确定的肉制品物种鉴定，鉴别肉类及其制品是否掺假，同时可鉴别转基因食物，保障消费者饮食安全和健康。
感官、标签指标反应食品的基本品质和标识情况，是食品出厂检验、型式检验的基本要素，中检达元依据产品执行标准及国家相关标准开展感官及标签检测，出具国家认可的专业第三方检测报告。
中检达元可开展肉制品的发证检测、型式检验、出厂检验服务，依据产品执行标准和国家有关肉制品质量安全标准进行检验检测，出具检测报告。
中检达元可开展乳制品的发证检测、型式检验、出厂检验服务，依据产品执行标准和国家有关乳制品质量安全标准进行检验检测，出具检测报告。
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