一图读懂|首个校园配餐服务管理国家标准发布_广东中检达元检测技术有限公司_食品检测

首页

一图读懂|首个校园配餐服务管理国家标准发布

2025-07-23

近日，市场监管总局批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，持续完善校园食品安全监管体系。

该标准适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业，是校园配餐服务管理首个国家标准。标准明确了覆盖食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等全链条的规范指引，为校园配餐服务企业的合规管理提供标准化指导。同时，标准提出了有关食品安全与营养健康信息交流、防止餐饮浪费的操作指引，引导学生不断增强膳食平衡、节约环保理念，从小养成良好饮食习惯。

市场监管总局将继续完善校园食品安全相关标准，助力进一步健全校园食品安全全链条风险防控体系，不断提升校园食品安全监管效能，切实提升校园食品安全规范化管理水平。

来源：国家市场监督管理总局

推荐新闻

禁用“零添加”！食品安全新国标亮相

国家卫生健康委、国家市场监督管理总局27日公布59项食品安全国家标准及修改单。消费者特别关心的“零添加”、食物过敏、盐油糖标示等内容，均有明确规定，旨在进一步提升食品安全保障水平，维护公众健康，促进食品产业高质量发展。

2025-03-28

一图读懂！GB 7718-2025，GB 28050-2025正式发文，2年过渡期，附全文！

《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2025)遵循《中华人民共和国食品安全法》的规定，严格落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》的要求，在总结2011版标准实施经验、借鉴其他国家和国际组织对食品标签管理的趋势、并协调相关法律法规及标准关系的基础上，以保障食品安全、促进营养健康、维护消费者权益、规范行业生产和强化监管效能为目标，对食品标签的多项标示要求进行了全面优化和升级。标准设有2年过渡期，将于2027年3月16日正式实施。

2025-03-28

中山大学深圳校区携手中检达元开展食品安全培训，共筑校园食品安全防线

2月22日，为进一步加强校园安全风险防控，严守校园食品安全防线，切实保障广大师生在校饮食安全，广东中检达元检测技术有限公司受中山大学深圳校区委托，开展校园食品安全培训。中山大学深圳校区3家食堂和1家餐厅的负责人及全体工作人员参加培训。

2025-02-24

喜讯|中检达元与中山大学就开展校园食品安全保障与质量监督检查达成合作

近日，中检达元与中山大学签署合作协议。中检达元受校方委托，在服务范围内开展学生食堂食品安全保障与质量监督检查工作，重点是对原料采购、加工制售过程、学校主体责任落实情况等进行指导，提升学校食堂管理水平。

2023-08-25

解决方案|广东省学校配餐单位检测指南出台，中检达元提供整体解决方案

近日，广东省市场监督管理局出台《学生集体用餐配送单位实验室检验检测能力建设指南》（点击查看全文）（下文简称《指南》），指导学生集体用餐配送单位开展实验室检验检测工作，促进全省学生集体用餐配送单位落实食品安全主体责任。中央厨房、其他集体用餐配送单位实验室检验检测能力建设可参照执行。

2023-11-17

解决方案|新学期，校园食品安全保障可以这么干！

距离秋季开学只剩2周时间，面对众多学子、教职人员的回归，如何保障校园食品安全是摆在所有学校餐饮经营单位面前的现实问题。尤其是引发舆论哗然的“鼠头鸭脖”事件刚平息不久，避免再次出现类似食品安全重大舆情事件，切实落实校园食品安全，提高食品安全满意度成为新学期的工作重点。