划重点！《市场监管总局关于规范食品快速检测使用的意见》解读
2023-02-01
《意见》从食品快检工作具备条件、快检信息记录与公示、食品快检发现问题产品的处置、提高食品快检工作质量、开展“你送我检”便民服务五大方面作出了更加详细、全面的要求。那么，本次出台的《意见》到底透露了哪些关键信息？下面，是中检达元公司技术人员解读文件并划出的一些“重点”内容，仅供参考。
《意 见》内 容 解 读
一、食品快检工作具备条件与能力要求
食品快检操作人员必须经过培训，持证上岗，属地市场监管部门对人员培训情况开展检查。
二、快检信息记录与公示
1、信息记录
真实、客观记录食品快检过程信息。记录的内容包含食品快检产品和试剂。快检信息记录要真实、完整和可追溯，由快检人员及其所在机构负责。
2、信息公示
公布食品快检信息应真实、客观、易懂。食品快检结果是否在检测场所公布由组织方确定。
公布信息中的检测项目要注明俗称，公布样式参考附件2《食品快速检测信息公布要求》模板。
三、食品快检发现问题产品的处置规范
1、市场监管部门使用食品快检的要求。
（1）使用范围：市场监管部门在日常监管、专项整治、活动保障等现场检查工作
（2）检测方法：依法使用国家规定的食品快检方法（KJ系列，快检国标方法）。
（3）结果处置：对食用农产品快检结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检，复检不得采用快检方法。
（4）食品快检不能替代食品检验机构的实验室检验，不能用于市场监管部门组织的食品安全抽样检验。
2、食品快检发现的问题产品处置措施
《意见》要求：食品快检抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的，被抽查食品经营者应暂停销售相关产品；属地市场监管部门应及时跟进监督检查或委托符合法律规定的食品检验机构进行检验，及时防控食品安全风险。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。
解读：结果不合格的产品，应暂停销售，后由属地市场监管部门跟进，进行监督检查或者委托第三方食品检验机构进行检验。如若检测结果确定不符合食品安全标准，可以作为行政处罚的依据。
四、食品快检产品质量提升
1、开展快检结果实验室验证
（1）组织单位：省级市场监管部门组织开展
（2）验证单位：受省级市场监管部门委托开展本辖区食品快检结果验证工作，原则上验证单位不超过10家。《食品快速检测结果验证规范》文件规定了验证单位的能力条件。
（3）验证结果：及时上传国家食品安全抽样检验信息系统，并在该信息系统中对食品快检结果的准确率进行动态排名。
（4）验证规范：依据附件3《食品快速检测结果验证规范》
2、稳妥推进食品快检产品符合性评价和认证
（1）完善快检标准化工作：完善食品快检用仪器设备、试剂等相关标准，鼓励开展食品快检产品认证，加强食品快检方法研制。
（2）推进符合性评价：
组织单位：市场监管总局
评价对象：声称采用市场监管总局公布食品快检方法的快检产品
评价单位及评价规范：附件4《食品快速检测产品符合性评价程序》
评价结果：在国家食品安全抽样检验信息系统内公布。
后续应用：鼓励市场监管部门采购通过符合性评价或获得认证的食品快检产品。
中检达元是国内食品快检服务的开创者和领导者，拥有多年的食品快检服务经验，公司实施了近200个快检服务项目，覆盖广东、湖南、浙江、江西、重庆、山东、河南、湖北、贵州等十余个省份上千家农产品批发、农贸市场及超市、学校、餐饮单位，检测量超200万批次。
多年以来，中检达元关注快检工作规范化、标准化，严格依据《食品安全法》、《食品药品监管总局关于规范食品快速检测方法使用管理的意见》（食药监科〔2017〕49号）、《食品药品监管总局办公厅关于印发食品快速检测方法评价技术规范的通知》（食药监办科〔2017〕43号），结合项目实际情况，制定符合国家要求、满足项目特点的快检标准化工作规范，取得了良好的实施效果。
此次《意见》出台，中检达元将紧跟政策步伐，严格依据文件精神，进一步优化、完善各快检服务项目的管理体系，开展人员专业培训及考核，深入贯彻落实文件的各项要求，确保各快检服务项目的实施质量和水平。
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